2022年2月– date –

こんにちはチガちゃんです。 今回は湘南茅ヶ崎の美住町にある季節料理レストラン「ROXTOC」ロックストックさんのご紹介です。 茅ヶ崎と辻堂の中間辺りにあるお店で、桜道を目指していくと分かりやすいお店です。 【茅ヶ崎美住町にある季節料理レストラン「...

こんにちはチガちゃんです。 今回は湘南茅ヶ崎の中海岸にある中華料理・中国北東部家常菜「老李」LAO-LI」さんのご紹介です。 鉄砲通りを平塚に向かって目指して行くとわかりやすい場所にあります。 【茅ヶ崎中海岸にある中華料理・中国北東部家常菜「老李...

こんにちはチガちゃんです。 今回は湘南の茅ヶ崎２丁目にある中華料理店「景珍楼 茅ヶ崎店」さんのご紹介です。 1号線を茅ヶ崎に向かいイオンスタイルを目指して行くとわかりやすい場所にあります。 【茅ヶ崎市の茅ヶ崎２丁目にある中華料理店「景珍楼 茅...

こんにちはチガちゃんです。 今回は湘南茅ヶ崎のひばりヶ丘にある小さなお菓子屋さん「Yummy bake」さんのご紹介です。 茅ヶ崎から辻堂間つなぐ「桜道」を目指して行くと分かりやすい場所にあります。 【茅ヶ崎のひばりが丘にある小さなお菓子屋さん「Yumm...

蕎麦屋でたまに見かける10割蕎麦って何？ 美味しいの？ こんな疑問にお答えします。 結論は蕎麦粉100％で打ったお蕎麦の事です。 この記事を書いた人 現役調理師で蕎麦鑑定士1級取得者。 そんな私が解説します。 【10割蕎麦って何？】 10割蕎麦は蕎麦粉100...

こんにちはチガちゃんです。 今回は湘南茅ヶ崎の矢畑にあるパンさん「自家製天然酵母 ぱんやさん」さんの紹介です。 鶴峯通りを目指して行くと分かりやすい場所にあります。 【茅ヶ崎矢畑にある「自家製天然酵母 ぱんやさん」】 茅ヶ崎の北側にある「...

こんにちはチガちゃんです。 今回は茅ヶ崎市東海岸北にある老舗酒屋さん「つちや商店」のご紹介です。 【茅ヶ崎市東海岸北にある老舗酒屋さん「つちや商店」】 つちや商店さんは茅ヶ崎市にある雄三通りで、昭和34年創業しました。 元々は鎌倉の龍口寺のあ...

蕎麦屋さんは今でも沢山のお店がありますが、江戸時代から特に有名だった蕎麦屋があるのをご存じですか？ 江戸の御三家と称されているのが「藪」「更科」「砂場」と言った3つの暖簾です。 100年以上の歴史を持つ御三家がどのように暖簾が産まれたのか解説...

蕎麦屋に行ったら食べたいのがお蕎麦。 そんなお蕎麦の隣にあって嬉しいのが天ぷらです。 今では当たり前のようにある天せいろや天ぷら蕎麦。 そもそも天ぷらって元々はどうだったの？と思うかもしれません。 今回はそんな疑問にお答えします。 この記事を...

こんにちはチガちゃんです。 今ではなかなかお目にかかれれない蕎麦前「巣ごもり」って一体どんな感じかな？と思う人もいるかもしれません。 もしかすると「はじめて聞いた！」という人もいてもおかしくはありません。 そんな蕎麦屋で美味しい物「巣ごもり...