茅ヶ崎そば商組合の「年越しそば」特集。大晦日はお蕎麦で縁起担ぎ。
こんな悩みを解決する為に、今から「茅ヶ崎そば商組合の蕎麦屋さん」を、チェックしておきましょう。
今回は「年越しそば」に関する話を紹介します。
目次
「一年のシメはやっぱり年越しそば」
そう呼びかけるのは、茅ヶ崎そば商組合長を務める戸井田さん。
加盟する20店舗ではコロナ禍でも対策を強化し、衛生面にも配慮しながらそばを楽しみにのれんをくぐる客に心を込めて提供してきた。
組合でも「どうすればお客様の喜んでもらえるようなサービスを提供できるか、多くのお客様に足を運んでもらうためにどんあ工夫が必要か」など、店主同士で話し合いを重ねていたという。
そうした意識を持つことで、組合の加盟店では、各自で対策を十分に取り、さらに安心して食べてもらえるような店づくりに努めている。
＜タウンニュース茅ヶ崎引用＞
日本の伝統守りたい
戸井田さんにそばの魅力についてきいたところ「やっぱり風味・香り・甘味・透明感・清涼感・のどごしと、挙げればたくさんあるよ」とし、「店内でなくても注文して取り寄せてもらい、自宅で楽しむのも良いのでは。
年末はぜひ、日本の伝統である年越しそばえお皆さんで味わって、来年も素晴らしい一年にしてもらえれば」と笑顔を見せる。
年越しそばの注文などは各自に問い合わせを。
同組合の加盟店の電話番号などは下記へ。
＜タウンニュース茅ヶ崎引用＞
茅ヶ崎そば商組合のお蕎麦屋さん一覧
[茅ヶ崎そば商組合]
年越しそばで「よいお年を」
「地元の名店の味をお楽しみください」
茅ヶ崎そば商組合の、お蕎麦屋さんをピックアップして紹介します。
そば処 江戸久（東海岸）
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