こんにちはチガちゃんです。
今回は湘南茅ヶ崎の旭が丘にある「茅ヶ崎浅野屋」さんのご紹介です。
湘南茅ヶ崎にある老舗蕎麦店「茅ヶ崎浅野屋」
茅ヶ崎浅野屋さんの創業は昭和34年くらいです。
総本店は神田にあり、暖簾分けをして現在の茅ヶ崎にたどり着いたそうです。
現在は4代目にお店が継承されています。
浅野屋の由来は浅野内匠頭からきているとか。
総本店の初代は福井出身で浅野内匠頭に使えていた大工だった諸説があるそうです。
福井と言えばお蕎麦の産地です。
お蕎麦を打って献上したところ、その味が認められて「浅野の名前を暖簾に頂いた」と言われているようです。
食材へのこだわり
お蕎麦
お蕎麦は北海道産を使用しています。
鰹節
鰹節は神奈川では珍しく「鰹節の入札券を持った鰹節屋さん」から仕入れています。
おすすめのお品書きは
茅ヶ崎浅野屋のオススメは「天せいろに鴨せいろ」です。
天せいろは海老天にお野菜。
鴨せいろは「青森の津軽鴨」を使用しているそうです。
季節の食材
旬の魚や野菜を取り寄せています。
富山白の宝石白えび
富山湾のみで漁獲されるのが白えび。
海老の中で「加熱しても赤くならない」ことからその名前がつきました。
天ぷらにすると香ばしい味わいです。
長崎産「天然穴子」
長崎より届けられる「天然穴子」はフックラしています。
天ぷらにして提供いたします。
愛媛県産「鱧」
日本一の漁獲量があるのが愛媛県産の鱧です。
実に厚みがあり、天ぷらにすると、フックラ上品に仕上がります。
夏の風物詩。
栃木県産「宮ねぎ」
「年に1度の旨いもの」と言われているのが「宮ねぎ」です。
1年間かけて生産された宮ねぎは甘くて美味しい。
天ぷらにすれば実はトロトロ、葉は香ばしく仕上がります。
12月の10～20日あたりに入荷し、無くなり次第終了してしまうとか。
ドレッシングも自家製
茅ヶ崎浅野屋では自家製のこだわりドレッシングもあるとか。
玉ねぎをベースにしたドレッシングです。
店内はこんな感じ
カウンターが4席。
4人かけのテーブル席が3つです。
茅ヶ崎浅野屋のお店情報
お店情報はこちらです。（感染対策で変更する可能性あり）
- 住所：神奈川県茅ヶ崎市旭が丘７−３４
- ＴＥＬ：0467-82-4380
- 席数：16席
- 営業時間：11:00～14：00 17：00～19：40LO
- 閉店20：00（時短営業あり）
- 無くなり次第終了
- PayPay使えます
茅ヶ崎浅野屋のSNSはこちら
「湘南ぷらぷら食べ歩き」でお蕎麦屋さんに行ってみていかがでしょうか？
お読み頂きありがとうございました。
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