こんにちは。
今回ご紹介するのはラクサです。
ラクサってなんぞや？ですよね。
ラクサは香辛料が入った東南アジアの麺料理でシンガポールやマレーシアなどで楽しまれます。
ココナッツミルクの風味もポイントの1つです。
目次
ラクサ専門店「楽園」
「楽園」さんは気さくなマスターがつくるラクサが食べられるお店です。
アジアン系フードが好きな方にはハマりそうなテイストです。
メニューは発幸ラクサのセットメニューが定番です。
今回は発幸ラクサTKGハス茶セットを頂きました。
発幸ラクサTKGハス茶セット
発幸ラクサにはグラム単位で調合したスパイスに油揚げ・厚揚げ・キュウリ・パクチー・海老・モヤシに特製タレが入っています。
一気にかき混ぜて食べるのがスタイルなんだそう。
お味はココナッツミルクの風味とスパイスが融合した新しい味わい。
なんとも不思議で魅力的なアジアンフード。
メンは5種類から選べるそうです。
マスターが説明してくれるよ。
ラクサとはマスター曰くパッションが大事。
ただ作るだけでは無く、ラクサへの情熱・パッションを持って提供することが大切。
そうアツく語ってくれました。
旅先で出会った衝撃な旨さのラクサへの愛。
その恩返しする為に、日本で馴染みの少ないラクサを広めることが大切なんだそうです。
TKG
TKGって何？って思いますよね。
特製タレに入ったTKGを、風味豊かなジャスミンライスで頂きます。
タレの味わいとジャスミンライスの香りが融合して素敵な味わいに。
ラクサと一緒に食べるとより複雑な味わいになりますね。
お店はこんな感じ
華やかな看板ですぐ分かる。店内も華やか。
外も見える。小上がりもあります。
ショーケースには飲みもの。
券売機の横にはラクサへの情熱が書かれています。
インテリアの小物も色々。
アイスも数種類ありますね。
「追い飯・ハス茶・美味しいお水」と書いてあり、なんか良いですね♪
ラクサ専門店「楽園」の所在地
コメント