神奈川県茅ヶ崎市美住町にある和食屋さん「和浪」さんでコースを食べた。 2025 7/07 神奈川県 茅ヶ崎市 飲食 和食 全てのジャンル July 7, 2025 PR：プロモーションを含みます 店舗掲載・広告掲載募集中です 皆さんこんにちは。 今回ご紹介するのは神奈川県茅ヶ崎市美住町にある和食屋さん「和浪」さんです。 </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3254.9271959224293!2d139.42444907528238!3d35.332629349045725!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x6018535a79810e07%3A0xe58ac0661621921d!2z5ZKM5rWq77yI44Gq44GU44G_77yJ!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1751891088711!5m2!1sja!2sjp" width="600" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" class="lazyload" > 〒253-0023 神奈川県茅ヶ崎市美住町２−４ 0467857530 12時00分～14時00分、18時00分～22時00分 定休日：火曜日 昼夜ともに要予約 マスターが作る絶品の和食料理が堪能できます。 目次「和浪」さんでコースを食べた 今回はお昼に「お任せコース料理」で予約しました。 最初に「マスカルポーネと黒トリュフの茶碗蒸し」です。 王道の茶碗蒸しを外さないのに、マスカルポーネと黒トリュフの旨味が絶妙。 元祖は和浪さんで「潮騒料理 亢」（現在は移転）は勉強されたみたいですよ。 今回は「是非食べたい！！」と伝えてコースに入れてもらいました。 前菜。 う巻きはぷるんぷるん。 タコの梅肉は柔らかい（タコと梅が嫌いな私が美味しいと思いました） 枝豆は中華風のアレンジ。 奥は鯛でこれまた秀逸。 前菜から、全てに「旨い」しか出てきません。 続いて「ほおずきと鮎とアスパラ」 鮎はほろ苦い旨さ。 ほおずきはうまれて初めて食べましたが「サッパリ」した味わい。 暑い夏にピッタリでした。 お造り。 鮮度の高いお刺身でとても美味しい。 大葉とミョウガでアクセントを付けて味変しても旨い。 牛肉。 おにくー！！ かいわれとガーリックチップで。 タレを付けて食べます。 ガーリックチップの香りが食欲をそそります。 そのまま食べて美味しい。 ガーリックチップと一緒にタレででも旨し。 冷静の煮物。 ホロホロの鶏肉。 オクラ・ゴーヤがサッパリして旨い。 トマトにトウモロコシも甘くて秀逸。 出汁が美味しくて飲み干しました。 揚げ物は「鱧」です。 自ら骨切りした鱧に胡麻をまぶして揚げていました。 ふわふわで優しいお味。 生姜がアクセントになり胡麻の風味・海苔の香りとお出汁の味わいが相乗効果を生み出しています。 何をしたら、こんなに美味しくなるの？ 〆は「ナメコそば」で。 生姜と三つ葉の香りが口をサッパリさせ、ナメコのぬめり感とお出汁のがマッチして美味しい。 最後に暖かい物でしめてお腹がまったりします。 最後まで飲み干しました。 お酒も揃っています。 どれをとっても秀逸な味わい 今回で2回目でしたが兎に角、全てが美味しい和食料理の「和浪」さん。 座席はカウンター席6席と小上がり。 仕込みの都合もあり「要予約」が必須なお店です。 隠れ家的にコッソリ使いたいのが本音の本格派の和食料理でした。 次回もまた食べたい和食屋さんです。 ごちそうさまでした。 お水の宅配アクアクララ 無料お試しキャンペーン中！ 神奈川県 茅ヶ崎市 飲食 和食 全てのジャンル 料理 和食 神奈川 和浪 湘南 茶碗蒸し 茅ヶ崎 よかったらシェアしてね！ URLをコピーしました！ URLをコピーしました！ コメント コメントする コメントをキャンセルコメント ※ 名前 ※ メール ※ サイト 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。
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