こんにちはチガちゃんです。
今回は湘南茅ヶ崎の元町にあるオシャレで隠れ家的存在のお店「しゃぶしゃぶBar菩提」さんの紹介です。
2021年の11月にオープンした「大人が一人でも気軽にしゃぶしゃぶが食べられるお店」です。
茅ヶ崎駅より徒歩4分で「茅ヶ崎中央通りと一里塚通りの中間」を目指して行くと分かりやすい場所にあります。
イトーヨーカドーさん・ヤマダ電機さんのすぐ近くです。
茅ヶ崎元町にあるお店「しゃぶしゃぶBar菩提」


茅ヶ崎の北側にある「しゃぶしゃぶBar菩提」さんは北口駅近くにあります。
オーナーである馬琳琳さんは中国吉林省生まれです。
吉林省は中国の中でも北側に位置するところにあります。
自身でもしゃぶしゃぶが好きだったこともあり、お客様にも同じようにしゃぶしゃぶを食べて元気に・笑顔になってもらいたいと考えていたそうです。


馬琳琳さんは医学部にも合格していましたが、父親の体調不良でお店を止めてしまったことからもあり、いつか自身のお店を持つのが夢だったとのこと。
日本には留学目的で福岡に滞在していたのがきっかけでもありました。
A3クラスの和牛と国産豚肉のロースが食べられる


















しゃぶしゃぶBar菩提では「A3クラスの和牛と国産豚肉のロース」を提供して、本場の四川火鍋を食べられます。
お肉は塊で仕入れして、御注文を頂いてからスライスするので新鮮なお肉が食べられます。
1人用の特注の銅鍋「景泰蓝」を使って「一人でも気軽にしゃぶしゃぶが食べられるよう」に用意しています。
景泰蓝の鍋は国の皇帝が使う食器と同じ作りをしていて、外側は七宝焼きで作られているのが特徴です。
しゃぶしゃぶの食べ方
しゃぶしゃぶの食べ方は「お野菜を先に入れて」後からお肉をしゃぶしゃぶします。
その際にグツグツと沸騰させるのでは無く、沸騰寸前で茹ですぎないことが美味しく食べる秘訣なんだとか。
専用のポン酢と胡麻ダレが用意されています。
しゃぶしゃぶのメリットは適度に脂も落ちてヘルシーに食べられるので女性にも安心。
お野菜も地産地消の食材も使い無農薬を使うように心がけています。
季節のよってお野菜は変更していきます。
店内はこんな感じ






店内は落ち着いたトーンでユックリ居心地の良い空間を演出しています。
大人が隠れ家的に使いたくなるようなお洒落なお店です。
席数はカウンター席が10席。
テーブル席が18席。






半個室のように区切りもされています。
「しゃぶしゃぶBar菩提」のお店情報
- 神奈川県茅ヶ崎市元町3-10 進和第3ビル301
- 営業時間:11:30~14:00 17:00~22:00(コロナにより変更あり)
- 定休日:火曜日・日曜日
- 電話番号:050-5385-6155
- 駐車場:無し
- SNS:Instagram
- ヒトサラから予約可能
「湘南ぷらぷら食べ歩き」で「しゃぶしゃぶBar菩提」さんに行ってみていかがでしょうか?
お読み頂きありがとうございました。
コメント