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こんにちは。 今回ご紹介するのは滋賀県にある「琵琶湖の高級魚」です。 コイ科の魚で「本モロコ」と言います。 【琵琶湖の高級魚「本モロコ」】 琵琶湖の本モロコは10CM位の大きさの白身魚です。 ただのモロコは「雑魚」として扱われやすいですが「本モロ...

こんにちは、チガちゃんです。 本日はそば粉を使った美味しいお刺身をご紹介します。 そば打ちしている方も、そうでない方でも割と簡単に作れます。 【[簡単]そば粉で作るお刺身「蕎麦刺身」の作り方】 材料 そば粉70g小麦粉30g（中力粉～強力粉）打粉少々...