蕎麦つゆ– tag –

鴨肉は洋食で食べるイメージが強いかもしれませんが和食でも美味しく頂くことが可能です。 そうお蕎麦屋さんで食べられる「鴨南蛮」です。 もしそんな鴨南蛮がご自宅でもたべられるなら作ってみたいですよね。 寒い冬に心身共に温まるのが鴨南蛮。 ここで...

蕎麦つゆって家庭でも作れるの？ 美味しいけど出来合の物じゃ味気ないし。。。 何を揃えれば良いの？ こんな疑問にお答えします。 この記事を書いた人 蕎麦鑑定士1級取得者で現役の調理師です。 飲食店に20年以上勤務しています。 そんな私が解説します。 ...